披露宴の料理はおもてなしの心

結婚披露宴は、その名の通り、知人・友人・親戚を招いて行われる新郎新婦のお披露目の会です。
結婚式と合わせてホテルや式場で執り行われるのが一般的ですが、最近ではゲストハウスやレストランでの、カジュアルな形の披露宴も多くなってきています。
披露宴出席者の楽しみと言えば、やはり料理は欠かせません。
出席者へのおもてなしの心が伝わりやすいのも料理ですので、料理にこだわる新郎新婦はとても多いのです。
味や盛り付けのこだわりはもちろんの事、お年寄りや子どもへの配慮や食材によってはアレルギーが無いか等の確認も事前にしておいた方がスマートでしょう。
デザートビュッフェなどの演出があると、女性には嬉しいかもしれません。
どのようなサービスが提供可能であるか、会場の担当者と相談しておくと良いでしょう。
予算の問題などもありますので、すべてを叶えることは難しいかもしれませんが、出来るだけ出席者全員に喜んでもらい、満足してもらえるような工夫を凝らすことも新郎新婦の努めなのです。

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2015/6/18 更新